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Géroscopie N°87 décembre 2017

Prix : 15 €

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Dossier - Restauration en EHPAD : l’innovation dans l’assiette

Actualités
Pour en finir avec les ponctions à répétition sur les réserves de la CNSA
Agnès Buzyn s’inquiète de l’état des maisons de retraite
La FHF lance une pétition contre la réforme de la tarification des EHPAD?Le « consentement éclairé » est-il un droit nouveau ?
Interview de Simon Kieffer, responsable du médico-social à la CNSA

Dossier - Restauration
Restauration en EHPAD : l’innovation dans l’assiette
Analyse - Ces petits riens qui changent tout?
Recherche-Action - La restauration en EHPAD face au défi des “petits mangeurs”
Témoignage - « Redonner du sens au travail du chef cuisinier »

Vie de l’établissement
Enquête - Directeurs d’EHPAD : combien gagnent-ils ?
Juridique - Quels droits pour les résidents en EHPAD ?
Management - 12 000 animateurs formés et reconnus
Soins - Soigner et accompagner les personnes autrement

Hors les murs
Chronique de Serge Guérin - On ne les met pas au lit, on les (re)jette?

Agenda - Offres d’emplois - À lire
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