Dossier restauration - Le rêve est dans l'assiette

C'est l'effervescence en ce lundi midi à l'EHPAD Lanmodez de Saint-Mandé (94). Le chef étoilé Jacky Ribault et sa brigade y cuisinent bénévolement un repas gastronomique pour les 112 résidents de l'établissement. La rédaction y était.

Redonner aux âgés le goût de manger pour lutter contre la dénutrition, voilà bien un enjeu de taille, dont les EHPAD ont pris toute la mesure. Pour preuve, les prix et concours se sont multipliés et il faut croire que cela fonctionne. Géroscopie y consacre son dossier du mois. Avec quelques surprises à déguster...

Partout les entreprises innovent pour proposer des services, applications ou produits qui révolutionnent le quotidien des chefs. Petite sélection de la rédaction...

Spontanément, ils ont accepté de nous offrir pour les fêtes une belle recette de bûche. Un immense merci à Guy Savoy et Pierre Augé pour leur générosité. Et bon appétit à tous !

Président de l'ADF, Dominique Bussereau est un fervent défenseur de la décentralisation. Alors que vient de s'achever le Congrès des Départements de France, il revient pour Géroscopie sur les nombreux enjeux à venir. Interview.

Arrêts maladie de courte ou longue durée, accidents du travail, maternité ou encore maladies professionnelles sont autant de motifs d'absence au travail. Au-delà du coût financier induit, cet absentéisme se révèle un indicateur dégradé de la présence de risques psychosociaux (RPS) au sein des organisations de travail. C'est le cas notamment en établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD).

Malgré les différents outils et méthodes de prévention des impayés à disposition des gestionnaires d'EHPAD, les créances de résidents et d'obligés alimentaires ne sont pas toujours évitables. Alors, quels recours existe-t-il pour recouvrir ces impayés ?

C'est l'un des titres d'une splendide mélodie d'un « Senior » qui a enchanté nos jeunes années, et vient de publier un album magnifique... malgré son âge : Jean Louis Aubert*. ...

Alors que le gouvernement tente de trouver la réponse à la crise de l'hôpital public, le calendrier de cette fin d'année devrait afficher très vite une nouvelle priorité : celle du financement de la dépendance et de la sortie du marasme du secteur du grand âge. Neuf mois après le rapport Libault, et après la remise récente du rapport El Khomri, les EHPAD et services à domicile s'impatientent de voir enfin naître le futur projet de loi grand âge et autonomie.

Cette année 2019 s'achève dans un climat social français tendu, en tout cas à l'heure où ces lignes sont écrites, et ce dans un contexte économique et financier européen très perturbé, par un niveau de taux d'intérêt qui fausse toute décision rationnelle d'investissement. ...

Une fois n'est pas coutume, la rédaction a chiné quelques idées cadeaux à déposer sous le sapin... Parce que Noël est un moment de partage, que l'on soit croyant ou non, entouré de famille ou seul...

Depuis janvier 2014, et après concertation avec l'ensemble des parties prenantes, des sorties régulières sont proposées aux résidents de l'EHPAD Le Grand Pré, situé à Alboussière en Ardèche, et ce, quel que soit leur niveau de perte d'autonomie. Explications.

Le bien vieillir implique d'abord que l'environnement s'adapte aux réalités des personnes qui avancent en âge. Pourtant, trop souvent, les politiques publiques, l'absence de pensée et la culture du tout techno, font exactement l'inverse.

Auteur des logiciels ANADES 5 et TarifEHPAD 6 et professeur de finances des établissements à l'École des hautes études en santé publique (EHESP), Jean-Marc Le Roux revient sur l'intérêt de ces deux outils qui répondent au nouveau cadre réglementaire.

Horizontal Software propose une suite logicielle RH globale - hors paye - spécialisée dans le domaine de la santé dont le médico-social. Explications de Julien Berquin, Directeur marché et marketing chez cet éditeur de logiciels.