La prévention des déchets alimentaires fait partie des priorités des politiques de gestion des déchets au niveau national et local. En février, le syndicat intercommunal à vocations multiples (SIVOM) d'Ambert (Puy-de-Dôme) a signé une convention avec six établissements médico-sociaux- quatre EHPAD et deux ESAT - pour les aider à lutter contre le gaspillage alimentaire et mettre en place du compostage.
Réduire les déchets alimentaires à la source
Dans le Puy-de-Dôme, les EHPAD d'Arlanc, Cunlhat, Saint Germain l'Herm, Job et deux ESAT ont signé une convention de partenariat avec le syndicat intercommunal à vocations multiples (SIVOM) d'Ambert. Objectif ? Engager une démarche contre le gaspillage alimentaire couplée à l'installation d'un composteur. «Le SIVOM d'Ambert mène depuis plusieurs années avec les établissements publics du territoire, des actions pour la réduction des déchets et l'augmentation du recyclage. Il propose à titre gracieux des solutions durables pour réduire le gaspillage alimentaire, minimiser la production des biodéchets et ensuite composter...
